Placki marchewkowe

Składniki:

• marchewka (4 duże)
• piórka cebuli (z 2 szt.)
• mąka kukurydziana (1 1/2 szklanki)
• mąka pełnoziarnista (1/2 szklanki)
• zmielone płatki owsiane (3 łyżki)
• woda (1 1/2 szklanki)
• sól
• pieprz
• olej

Czas przygotowania: zależy od wielkości patelni, ok. 40 min.

Liczba porcji: ok. 5

Przygotowanie:

Marchewkę myjemy i trzemy na tarce. Kroimy piórka cebuli i dodajemy do marchewki. Dosypujemy zmielone płatki owsiane i zalewamy ciepłą wodą. Mieszamy. Dosypujemy mąkę i przyprawy. Mieszamy wszystko. nakładamy mieszankę łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem. Rozprowadzamy tak żeby powstały cienkie placki. Smażymy z dwóch stron.

Można podawać z jakimś sosem, np. grzybowo-koperkowym. Ja wybrałam wersję solo.