Zupa dyniowa

Składniki:

• dynia (80 dag)
• papryka czerwona (1/3 średniej)
• papryka żółta (1/3 średniej)
• czosnek (2 ząbki)
• kukurydza z puszki (5 łyżek)
• ziemniak (1 średni)
• woda (1 l)
• sól
• pieprz
• papryka

Przygotowanie:

Ziemniaka obieramy i kroimy. Obraną twardą część dyni kroimy w kostkę. Paprykę kroimy na mniejsze kawałki. Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy litrem wody i gotujemy. Po ok. 20 minutach dodajemy posiekany czosnek i kukurydzę. Przyprawiamy. Wszystko gotujemy jeszcze przez 5 minut. Po tym czasie zdejmujemy z palnika i przy pomocy blendera zamieniamy w krem. Gotujemy go jeszcze przez kilka minut.

Podane proporcje pozwalają na przygotowanie 3 - 4 porcji. Zupę możemy podawać samą lub z grzankami.