Placki warzywne

Składniki:

• ziemniaki (5 szt.)
• papryka czerwona, zielona i żółta (po 1/4 szt.)
• marchewka (1 szt.)
• cukinia (1/2 szt.)
• czosnek (3 ząbki)
• zmielone płatki owsiane (2 łyżki)
• mąka (1 szklanka)
• oliwa z oliwek 
• sól
• pieprz
• kminek

Przygotowanie:

Obieramy marchewkę i ziemniaki. Wszystkie warzywa należy zetrzeć na tarce lub pokroić i zblendować. Ja wybrałam tę drugą opcję. Do warzyw dosypujemy mąkę i płatki owsiane. Wszystko przyprawiamy i mieszamy. Placki smażymy na dużej ilości rozgrzanej oliwy.