Makaron z brokułami i kiełkami

Składniki:

• makaron spaghetti (200 g)
• brokuł (1/2 szt.)
• kiełki cebuli (25 g)
• czosnek (2 ząbki)
• łuskane ziarna słonecznika (1 łyżka)
• mleko sojowe (1 szklanka)
• mąka pszenna (1 łyżka)
• oliwa z oliwek (2 łyżeczki)
• sól
• woda

Czas przygotowania: 25 min.

Liczba porcji: 1

Przygotowanie:

Do gotującej się posolonej wody dodajemy łyżeczkę oliwy i makaron. Mieszamy, co jakiś czas. 

Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy. Czosnek obieramy i wyciskamy na patelnię. Solimy i smażymy aż się zarumieni. Wtedy zmniejszamy temperaturę i dolewamy pół szklanki mleka. Pozostałe mleko mieszamy w szklance z łyżką mąki tak, żeby nie było grudek. Wlewamy na patelnię z mlekiem i czosnkiem i mieszamy wszystko aż powstanie gęsty sos. Wtedy dodajemy kiełki. Mieszamy. 

Brokuła gotujemy w posolonej wodzie przez ok. 3 minuty. 

Kiedy makaron będzie miękki odcedzamy go i mieszamy z sosem oraz ziarnami słonecznika. Wykładamy na talerz. Brokuła wyjmujemy z garnka i kładziemy bok makaronu.