Jarmuż z curry i kaszą żytnią

Składniki:

• jarmuż (10 dag)
• pieczarki (10 dag)
• cebula dymka (1 szt.)
• czerwona fasola z puszki (3 łyżki)
• kasza żytnia (3/4 szklanki)
• woda (2 szklanki)
• curry
• sól
• pieprz ziołowy
• ostra papryka
• oliwa z oliwek

Czas przygotowania: 30 min

Liczba porcji: 1

Przygotowanie:

Kaszę wsypujemy do garnka. Zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy aż wchłonie całą wodę. Pod koniec gotowania mieszamy, żeby się nie przypaliła.

Myjemy i kroimy cebulę oraz pieczarki. Solimy. Smażymy na patelni z rozgrzaną oliwą. Już na początku smażenia dodajemy jarmuż. Kiedy pieczarki i jarmuż będą miękkie dodajemy fasolkę. Przyprawiamy i smażymy jeszcze przez chwilę. 

Dodajemy wszystko do kaszy. Mieszamy.