Ziemniaczany zawijaniec

Składniki:

• ziemniaki (3 szt. średnie)
• pieczarki (15 dag)
• cebula (1 mała)
• kapusta włoska (4 liście)
• czosnek (3 ząbki)
• sól
• pieprz ziołowy
• papryka ostra
• olej

Czas przygotowania: 50 min

Liczba porcji: 1

Przygotowanie:

Pieczarki i cebulę myjemy, kroimy i smażymy. W trakcie smażenia dodajemy wyciśnięty czosnek.

Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na cienkich oczkach tarki.

Do ziemniaków dodajemy usmażone składniki. Przyprawiamy i mieszamy.

Od liści kapusty odkrawamy twardą część.

Mieszankę ziemniaczano-pieczarkową ściskamy w dłoniach tak aby zostało w niej jak najmniej wody. Formujemy coś na kształt chleba. Zawijamy w liście kapusty. Jeśli zajdzie tka potrzeba spinamy przy pomocy wykałaczek.

Zawijaniec układamy na polanej olejem brytfance. Dolewamy 1/4 szklanki wody. Pieczemy przez 30 min. 

Propozycja podania:

Najlepiej z jakimś sosem. Ja użyłam domowej roboty przecieru z pomidorów z bazylią.