Falafelki

Składniki:

• ciecierzyca (1 szklanka), należy ją namoczyć przez ok 12 godzin
• kolendra (1/2 łyżeczki)
• kmin rzymski (1/2 łyżeczki)
• kurkuma (1/2 łyżeczki)
• cynamon (1/2 łyżeczki)
• szczypta chili
• szczypta soli
• czosnek (1 ząbek)
• mąka groszkowa (2 łyżki)/ może też być pszenna lub jakaś inna
• olej do smażenia

Czas przygotowania: 25 min

Przygotowanie:

Ciecierzycę namaczamy przez 12 godzin. Odcedzamy. Blendujemy lub mielimy maszynką do mięsa.

Do ciecierzycy dodajemy przyprawy, mąkę i wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy.

Formujemy małe kuleczki. Jedna kuleczka = ok. łyżeczka masy.

Smażymy na głębokim oleju. Kuleczki wrzucamy dopiero na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Świetnie smakują podane z sojonezem lub innym sosem.