Minipizze wegańskie

Składniki:

Ciasto:

• drożdże (30 g)
• woda (1/2 szklanki)
• mąka pszenna (1 1/2 szklanki)
• mąka kukurydziana (1/2 szklanki)
• oliwa z oliwek 1  łyżeczka

Propozycja dodatków:

• cukinia (1/4 szt.)
• pieczarki (4 duże)
• pomidory (2 szt.)
• płatki drożdżowe (2 łyżki)
• czosnek (1 ząbek)
• oliwa z oliwek (1 - 2 łyżki)
• oregano

Czas przygotowania: 50 min

Liczba porcji: ok. 5

Przygotowanie:

Drożdże mieszany z 1/2 szklanki ciepłej wody, żeby się rozpuściły.  Wlewamy do miski. Dodajemy mąkę i odrobinę soli. Ugniatamy ciasto. Na koniec dolewamy łyżkę oliwy. Ugniatamy.

Ciasto dzielimy na ok 5 części, z których robimy płaskie placki. Układamy je na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy. Pozostawiamy na chwilę w ciepłym miejscu, aby ciasto trochę urosło.

Oliwę mieszamy z wyciśniętym ząbkiem czosnku i odrobiną soli. Smarujemy nią pizze.

Nakładamy pokrojonego pomidora.

Cukinię i pieczarki kroimy. Dusimy przez chwilę w odrobinie wody. Nakładamy na pizzę.

Posypujemy oregano i płatkami drożdżowymi.

Pieczemy w temperaturze 220 st. przez ok. 15 min. korzystając z opcji góra-dół.