Zupa krem z pietruszki

Składniki:

• korzeń pietruszki (2 szt.)
• natka pietruszki (z 1 szt.)
• ziemniaki (2 szt. średnie)
• kalafior (1/3 szt.)
• czosnek (1 ząbek)
• grzanki (z 3 kromek)
• woda
• sól
• pieprz
• papryka ostra

Czas przygotowania: 35 min.

Liczba porcji: 3

Przygotowanie:

Ziemniaki i korzenie pietruszki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. 

Kalafiora myjemy i dzielimy na mniejsze kawałki.

Ziemniaki kalafiora i pietruszkę zalewamy ok. 1 l wody, solimy i gotujemy do miękkości. 

Na początku gotowania do zupy wyciskamy ząbek czosnku. 

Natkę pietruszki myjemy i kroimy. Zostawiamy trochę do dekoracji.

Kiedy warzywa są miękkie zdejmujemy zupę z palnika. 

Dodajemy natkę pietruszki.

Przy pomocy blendera zamieniamy zupę w krem.

Przyprawiamy i podgrzewamy.

Przekładamy do misek. Dodajemy grzanki. Dekorujemy pietruszką.

Smacznego!