Kotlety sojowe

Składniki:

• ziarna soi (1,5 szklanki suchych, czyli po namoczeniu 3 szklanki)
• cebula (1 szt. duża)
• czosnek (3 ząbki)
• mąka kukurydziana (1/2 szklanki)
• bułka tarta (1/4 szklanki)
• sól
• pieprz ziołowy
• przyprawa pikantna do grilla
• olej

Czas przygotowania: 30 min.

Liczba porcji: 2 (6 szt.)

Przygotowanie:

Soję zalewamy wodą i zostawiamy na 1 dzień żeby wchłonęła wodę i zmiękła. Następnego dnia możemy robić kotlety.

Obieramy, myjemy, kroimy i smażymy cebulę. Solimy w trakcie smażenia.

Odcedzamy soję. Dodajemy do niej usmażona cebulę i wyciśnięty czosnek. Przy pomocy blendera zamieniamy w jednolitą masę. 

Dosypujemy mąkę. Przyprawiamy i mieszamy. 

Formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. 

Smażymy.

Propozycja podania:

• ziemniaki
• pomidor z bazylią