Potrawa z czerwonej soczewicy

Składniki:

• czerwona soczewica (1/2 szklanki)
• pieczarki (15 dag)
• cebula dymka (1 szt.)
• czerwona papryka (1/3 szt.)
• czerwona fasolka (1/3 puszki)
• krojone pomidory z puszki (1/2 puszki)
• woda
• olej
• garam masala
• sól
• pieprz
• sok wyciśnięty z pomarańczy (1 łyżka)
• cukier (1/2 łyżeczki)

Czas przygotowania: 30 min

Liczba porcji: 1

Przygotowanie:

Cebulę kroimy na drobne kawałki i smażymy na patelni z rozgrzanym olejem. Następnie kroimy pieczarki i dodajemy do cebuli. Paprykę kroimy na drobne kawałki i smażymy z cebulą i pieczarkami aż pieczarki będą rumiane.

Soczewicę wsypujemy do garnka i zalewamy szklanką wody. Gotujemy. Kiedy wchłonie wodę dodajemy pomidory z puszki razem z zalewą, fasolkę i składniki z patelni. Jeżeli soczewica nie jest jeszcze miękka dolewamy trochę wody. 

Dodajemy przyprawy, sok z pomarańczy i cukier. Wszystko mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę.